Descubra a majestade do Terre Di Castelnuovo Amarone Della Valpolicella DOCG, um dos mais aclamados e prestigiados vinhos italianos do Vêneto. Classificado como DOCG (Denominação de Origem Controlada e Garantida) , este vinho tinto é um verdadeiro ícone, produzido na área da Valpolicella, em Verona.
O Amarone é famoso por seu método de produção: as uvas (Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Molinara ) são passificadas em esteiras antes da fermentação, concentrando açúcares, aromas e sabores.
O resultado é um vinho de cor vermelho intenso, tendendo ao granada.
No aroma, é intenso e etéreo , com notas marcantes de amarena sotto spirito (cerejas em calda ou sob álcool).
O sabor é aveludado, robusto, harmônico e elegante – uma complexidade que só um grande vinho como este pode oferecer.
Com uma graduação alcoólica de 15% vol, é o par ideal para pratos de peso.
As diretrizes gastronômicas indicam que ele se acompanha perfeitamente a receitas elaboradas com carnes saporitas, selvagem (caça) e queijos curados ou stagionati.
Sirva-o à temperatura de 18−20∘C.
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